مطبخ بكرا
كيك البرتقال من مطبخ الشيف أماني
المقادير :
كوب زبدة أو سمنة + 2 كوب سكر بودرة + 3 كوب دقيق + 5 بيضات + فانيليا + معلقة صغيرة بشر برتقال + كيس بيكنج بودر + نصف كوباية لبن + كوب عصير برتقال
الطريقة :
نضرب الزبدة جيدا الى ان تصبح هشة ثم نضيف السكر ونخفقه مع الزبدة ثم نضيف البيض والفانيليا وبشر البرتقال ونخلطهم مع السكر والزبدة ثم نضع البيكنج بودر على الدقيق ونقوم بخلط الدقيق مع الخليط السابق شوية بشوية .
نحضر صينية مدهونة بالسمن والدقيق ونضع بها كمية الكيك بحيث لا يتعدى تلتين الصينية وتوضع في فرن ساخن سابقا لمدة ساعة الا ربع على درجة حرارة هادئة ولا يفتح الفرن قبل مرور تلت ساعة حتى لا تهبط وبالهنا والشفا.
مع تحيات شيف الاسكندرية أماني
