أخبار عاجلةمطبخ بكرا
طريقة تحضير مكرونة البشاميل بالجبنة بأسلوب بسيط ولذيذ
يمكن تحضير مكرونة البشاميل بالجبنة بأسلوب بسيط ولذيذ حيث تمنحها الجبن المبشور طعمًا محببًا يجعلها وجبة رئيسية خاصة في أوقات العزائم والولائم.
مكونات مكرونة البشاميل بالجبنة:
- 500 جرام مكرونة (مثل البيني أو المكرونة الطويلة)
- 4 أكواب حليب
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 كوب جبنة مبشورة (مثل الشيدر أو الموزاريلا، حسب الرغبة)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- رشة من جوزة الطيب (اختياري)
- صدور دجاج مطهية ومقطعة (اختياري)
- صلصة طماطم أو اللحم المفروم (اختياري)
طريقة مكرونة البشاميل بالجبنة:
- تحضير المكرونة: اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
- تحضير صلصة البشاميل:
- في قدر على النار، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك لتجنب التكتلات، واستمرّي في التقليب حتى يتكاثف المزيج.
- تبّلي بالملح والفلفل الأسود، ويمكن إضافة رشة من جوزة الطيب.
- الدمج:
- اخلطي نصف كمية البشاميل مع المكرونة، ثم أضيفي مزيج الجبنة المبشورة وقلّبي جيدًا.
- في صينية فرن، ضعي طبقة من المكرونة، ثم أضيفي اللحم المفروم أو الدجاج إن كنتِ ترغبين.
- اسكبي باقي صلصة البشاميل على السطح.
- الإضافة النهائية:
- وزعي كمية إضافية من الجبنة المبشورة على السطح.
- الخبز: ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180-200 مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبيًا.
التقديم:
اتركي المكرونة لتبرد قليلاً قبل التقديم لتكون القطع متماسكة. وبالهنا والشفا!
إذا كنت تحتاج أي تعديلات على الوصفة أو اقتراحات أخرى، أنا هنا للمساعدة! 😊
