طريقة جديدة لعمل رقاق العيد

بمناسبة العيد نقدم لك طريقة جديدة  ولعمل الرقاق الطرى باللحم المفرى ، سيلفت نظر الأطفال ليقبلوا عليه بسهولة

المقادير:

ست قطع رقاق طري
نصف كيلو لحم مفري
بصلة متوسطة الحجم مفرية
ملعقة صغيرة من ملح الطعام
ملعقة صغيرة من الفلفل أسود
ملعقة كبيرة من الزبد
كوب لبن
بيضة
ثمرتا فلفل حار مقطع صغيرا
كوبين حساء لحم ضأن أو كندوز ( حسب رغبتك)

طريقة التحضير:

أحضري قدرا متوسطة الحجم، ضعيها على النار وضعي فيها ملعقة الزبد ثم ضعيها على النار، ضعي فيها البصلة المفرية وقلبي حتى يصبح لونها ذهبيا ثم أضيفي اللحم المفري مع الاستمرار في التقليب.

انثري الفلفل الحار المقطع، ملعقة الملح وملعقة الفلفل الأسود على اللحم المفري والبصل وقلبيها، اتركي القدر على النار لمدة من 15 دقيقة إلى 20 دقيقة حتى يكتمل نضجها.

ارفعي قدر اللحم المفري المعصج من على النار و ضعيه جانبا.

أحضري مقلاة كبيرة الحجم، ضعي فيها حساء اللحم ثم ضعيها على النار وسخنيها جيدا ثم ضعي فيها نصف كمية اللبن وباقي كمية زبد مع التقليب.

أحضري صينية، ادهنيها بربع كوب الزبد .

اغمسي ثلاث شرائح من الرقاق في خليط الحساء واللبن ثم ضعيها في الصينية وعليها ملعقة كبيرة من اللحم المفري المعصج وافرديها على الرقاق، اغمسي باقي الشرائح وضعيها فوق اللحم المفري.

أحضري طبقا صغيرا، اكسري فيه البيضة وأضيفي باقي كوب اللبن، ربع كوب من الحساء المتبقي وملعقة زبد ثم اخفقي المقادير بواسطة شوكة.

سخنّي الفرن في درجة حرارة 350 درجة.

انثري كمية من خليط البيض على سطح الرقاق ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم أخرجي الصينية واقلبي الرقاق على الجانب الآخر وادهني سطحه بباقي خليط البيض واللبن.

أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 15 ساعة أخرى حتى ينضج الرقاق ثم أخرجي الصينية من الفرن.

ضعي الرقاق في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع.