سمك مشوى بالردة على الطريقة المصرية

السمك المشوي من الوجبات المحببة للاطفال وقيمتها الغذائية مرتفعة جدا اكن بعض السيدات لا يقبلن على شواء السمك في المنزل حتى لا يتأثر البيت برائحة السمك المشوي الا ان الطريقة المنزلية تضمن ان يكون السمك طازج وتم غسله جيدا.

المقادير
كيلو سمك بلطى مغسول ومنظف من البطن
ربع كيلو ردة
للتتبيلة
3قرون فلفل احمر+4فصوص ثوم مفرمين+ملح +كمون +كسبرة ناشفة +عصير ليمونتين
الطريقة
نضع كل التتبيلة مع بعض وناخذ منها مقدار نحشو به السمك من الداخل
نضع السمك بالردة على الوجهين
ويضع السمك بصاج الفرن مع مسحة زيت خفيفة للصاج كى لايلتصق السمك به
نضع قليل من الماء على باقى التتبيلة ونرشها على السمك بعد شويه ويقدم جانب الارز الابيض والسلطة وبالهنا والشفا
مع تحيات الشيف ام فرحة