طاجن البامية باللحمة

المقادير

كيلو لحمة مسلوقة 4/3 سوى

نصف كيلو بامية

kصف كيلو طماطم مضروبة بالخلاط ومصفاه من القشر والبذر

حبة بصلة مفرومة

10 فصوص ثوم

4ملاعق زبدة

ملعقة ملح

ملعقة بهار مكون من (فلفل اسود+حبهان مطحون)

خمس ورقات ريحان مفروم

طريقة التحضير

1- نشوح البصلة مع الزبدة حتى يصفر لونها ثم نضيف عصير الطماطم

2- نضع اللحمة على الطماطم مع الملح والبهارات ونتركها حتى تكتمل تسويتها مع الصلصة مع كل خمس دقائق نضيف مقدار من الشوربة كى تكتسب طعما من الشوربة رائع

3- بعد نضج اللحمة نضيف البامية حتى يتم نصف تسوية لها نضيف مقدار من الثوم المفروم

4- نضع البامية واللحمة فى طاجن وندخهلم الفرن لمدة 10 دقائق

5- نضع ملعقة زبدة ونحمر فيها مقدار الاخر من الثوم المفروم مع ورق الريحان ونضعهم على وجه الطاجن مثل طشة الملوخية وبكدة تاكلى الذ طاجن بامية

مع تحيات الشيف أم فرحة