مكرونة الباشميل من مطبخ الشيف ام فرحة

المقادير
700 جرام مكرونة مسلوقة 3\4 سوى
300 جرام لحمة مفرومة معصجة بالبص والبهارات
لتر ونصف لبن مغلى ودافىء
ربع كوب زبدة طرية
4 ملاعق كبار دقيق
2معكب مرقة دجاج
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة بهار مشكل(فلفل اسود+حبهان مطحون+رشة قرفة)
الطريقة
نسيح الزبدة ونحمر بها الدقيق حتى تفوح راحئة الدقيق ونضع عليه اللبن شوية شوية مع استمرار الخفق السريع حتى لايتكتل مننا اويعمل حبيبات لابد ان يكون ملمسه ناعم ونضيف مكعبين المرقة والبهار حتى يكون عندنا خليط باشميل سميك
نقسم المكرونة نصفين ونضع ملعقتين كبار من خليط الباشاميل عليهم ونضع نصف مقدار المكرونة بالقالب ومن فوقها اللحمة المعصجة بالبصل والبهار وثم نضيف النصف الاخر من المكرونة ونغطيها يالباقى الخليط الباشميل وندخلها بالفرن حتى يحمر لونها وبالهنا والشفاء
مع تحيات الشيف ام فرحة