محشي ورق العنب من مطبخ بكرا

• المقادير:

2 كوب ارز مصرى

حزمة كسبرة وبقدونس وشبت

نصف كيلو ورق عنب

حوالى 5 حبات طماطم

بصلة مفرمة

سمن وزيت

• الطريقة:

نسلق ورق العنب بوضعه في ميه مغليه وبعد 3 دقايق بالكثير نشيلة ومع مياة السلق نضيف نص ليمونة لتعطيه المزازة المطلوبة .

ثم نحضر حلة ونضع فيها السمن وزيت حسب الرغبة ثم البصلة المفرومة  ونرفعها على النار لغاية ما تصفر لونها وننزل بطماطم ونسيبها تتسبك على النار.

ثم نغسل الارز ونكون طافينا النار على الطماطم ونقلب الارز والخضرة مع الطماطم ونحشى ورق العنب.

وبالف هنا

إعداد: ليلى دياب