بيتزا اللحم المفروم

 المقادير:

دقيق ابيض حسب كمية العجين

ملعقتين صغيرتين خميرة خبز

4ملاعق لبن بودرة

ملعقة ملح

ملعقة سكر

نص كوب زيت زيتون

ماء دافئ

الطريقة

نخلط الخميرة مع شوية ماء وملعقة سكر و نسيبهم يتفاعلو و نخلط الدقيق و اللبن البودرة و الملح مع الماء و الماء اللي فيه الخميرة ونعجنهم كويس لغاية لما نحصل على عجينة لينة.

نعيد عجنها بزيت الزيتون لغاية لما تتشربو و نسيبها تخمر في مكان دافئ .

مقادير الحشوة

200جرام لحم مفروم

3حبات طماطم كبيرة مبشورة او مضروبة في الخلاط

بصلة متوسطة مقطعة مربعات صغيرة

2ملاعق كبيرة صلصة طماطم

نص فلفلة حمراء و نص فلفلة صفراء متقطعين شرايح رفيعة

جبن مبشور

التوابل

ملح فلفل بابريكا

زعتر يابس مطحون

ملعقة كبيرة سكر

الطريقة

في مقلاة نحط اللحمة و شوية زيت و نتبلها بالملح و الفلفل ثم نضع عليها 2 بصلة مفرومة ونقلب حتى تنضج بنخلط الطماطم و الصلصة و ملعقة صغيرة فلفل و ملعقة صغيرة بابريكا وملعقة كبيرة من السكر وشوية من الملح والزعتر و نحطهم على نار هادية لحد لما تستوي الصلصة

نفرد العجينة و نحطها في الصينية و نحط فوقها طبقة البصل و بعدين الصلصة و اللحمة و بعد كدة بنزينها بشرائح الفلفل ثم نضع الجبن الموتزريلا وندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة.

من مطبخ آية حسني