لعشاق الكوارع وشوربة الكوارع وطاجن الكوارع تقدم الشيف منى – بيتي جنتي وصفة طاجن الكوارع بطريقة سهلة وسريعة عبر صفحات موقع نيوز بكرا .
الوصفة : طاجن الكوارع
مدة التحضير : ساعة ونصف
مقادير طاجن الكوارع:
- كارع كبير جاموسى يفضل أن يكون الكارع الامامى.
- – فلفل اسود.
- حبهان.
- مستكة.
- ملح
- 3 بصلات
- شرائح فلفل الوان .
- والسبع بهارات.
- كركم وكارى.
- بصل بودر.
- وتوم بودر.
- معلقة سمن بلدى.
- معلقتين زيت
طريقة عمل طاجن الكوارع:
- نغسل الكوارع جيدًا.
- نضع فى الحلة معلقة سمنة بلدى.
- يضاف إليها الحبهان والمستكة وفلفل أسود واشوحها.
- انزل عليها بالماء الساخن ولما تدخل على السوى احط الملح
لعمل الطاجن:
- نضع معلقتين الزيت والبصل ونشوحهم.
- ثم نضع الفلفل الألوان والملح والفلفل والسبع بهارات.
- يضاف إليهم البصل والتوم البودر والكركم والكاري.
- بعد ذلك نضيف عليهم قطع الكوارع .
- يضاف كوب شوربة كوارع.
- يتم وضع الطاجن في الفرن لمدة ربع ساعة.. وبالهنا
