أخبار عاجلةمطبخ بكرا
طاجن لفائف البادنجان باللحمة المفرومة
المقادير
كيلو نص بادنجان رومى
نص كيلو لحمة مفرومة معصجة
ربع كيلو فلفل اخضر
كوب عصير طماطم مسبك
5فصوص ثوم مفرومين
- الطريقة
نغسل البادنجان ونقطعه شرائح طولية سمك رفيع
نقلى الفلفل الاخضر
نلف شرائح البادنجان مثل الكانيلونى ونحشوة بالحمة المعصجة
نضع الثوم والصلة فى قاع الطاجن ونرص البادنجان والفلفل بعد حشوهم بالللحمة المفرومة
ونضع باقى عصير الطماطم وندخلهم الفرن يحمرو على الوجهين
وبالهنا والشفا
مع تحيات الشيف ام فرحة
