بالصور طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل وطاجن اللحمة بالبطاطس

الطاجن هو أحد أشهر الأكلات في المطعم المغربي واذا حصل وزرت المغرب أو دخلت مطعم مغربي في أي بلد ستتفاجأ بالكثير من الطواجن المختلفة.
المطبخ المصري ايضا مشهور بالطواجن خاصة الأكل البيتي .

واذا كنا نتحدث عن الأكل البيتي فلابد أن نذكر مطبخ بيتي جنتى للشيف منى حسني التي تقدم لنا اليوم وصفتين في وصفة حيث تقدم طاجن اللحم بالبصل وطاجن اللحم بالبطاطس بطريقة سهلة وبسيطة.

مدة التحضير 10 دقائق
مدة التسوية . 60 دقيقة

المقادير :

2 كيلو لحمة من الريش
اربع بصلات كبار متقطع شرائح ملح فلفل وجوزة الطيب

فلفل الوان و 3بطاطس شرائح ومعلقة سمنة بلدى وفصين مستكة

الطريقة :

فى صنية كبيرة نضع معلقة السمنة البلدى والمستكة وننزل باللحمة تاخذ صدمة وننزل بالبصل والفلفل الأسود وجوزة الطيب ونسبها عشر دقائق وننزل بالماء ولما تشرب الماء وتكون نصف سوى نقلبهم فى طاجنين بس الطاجن التانى هنضع فيه البطاطس والفلفل الالوان بعد تشوحهم فى طاسة بمعلقة زيت وتقطيع عليهم طمطميتين وملح وفلفل ونضعهم فى الطاجن وعليهم اللحمة وعلى الفرن لستكمال السوى حتى النضج وبالهنا