المقادير
كيلو سمك اى نوع تحبوه
4حبات ليمون
8 فصوص ثوم مفروم
3 قرون فلفل الوان اوحسب الرغبة
3 حبات طماطم مقطعة شرائح
4 حبات بصل صغير الحجم
نص كوب زيت نباتى
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة مطحونة
ربع ملعقة فلفل اسود
ربع ملعقة كركم
الطريقة
نغسل السمك جيدا ونتبله بعصير الليمون و الملح والبهارات والثوم المفروم
نرص السمك بالصينية وهو متبل بالثوم والبهارات وعصير الليمون ومن فوقة نوزع شرائح الفلفل وشرائح الطماطم والبصل ونضيف الزيت عليه وندخله الفرن على اعلى درجة حرارة ويقدم بجانب الارز الابيض وبالهنا والشفا
مع تحيات الشيف ام فرحة