المقادير:
ربطه من ـ بقدونس ـ شبت ـ كزبره
طماطم مقطعه صغير
بصله كبيره مقطعه صغير
نص كيلو لحم مفروم قليل الدهن
توابل : ملح وفلفل وكسبره ناشفه ـ بهارات ـ شطه ـ قرفه
رشة نعناع
ورق عنب مسلوق
فلفل وكوسه مفرغ القلب
كيس صلصه
2 كوب رز مصري
الطريقة:
نخلط الخضار باللحمه ونتبلهم ونحشي بيه ورق العنب والكوسه والفلفل
نرصهم باناء به حلقات طماطم وبصل ونزودهم مرق خالي الدسم وطماطمه مبشوره ونتركه يتشرب المرق ويقدم ساخن.
وبالهنا والشفا مع تحيت الشيف رباب