- المقادير
500جرام لحمة مفرومة عجالى
3كوب ارز مصرى منقوع نصف ساعة ومصفى جيدا
3حرزم بقدونس وشبت وكسبرة
حبة بصلة واحدة
6 فصوص ثوم
ملح
كمون
فلفل اسمر
بشر بلحة جوزة الطيب
زيت للقلى
- الطريقة
تفرم كل المكونات مع بعض
تصبع اصابع طولية
تقلى بالزيت الحامى والغزير
وتوضع بصلصة الطماطم وتقدم مع الارز بالشعيرية وبالهنا والشفا
مع تحياتى الشيف ام فرحة