كيلو لحم ضانى بالعظم مسلوق
بصلة كبيرة مفرومة
6فصوص حبهان
2عود قرفة خشب
ملعقةصغيرة قرفةناعمة
ملعقة ملح
من 5 الى 6 علبة زبادى
2ملعقة سمنة
كوب صنوبر او لوز محمر
عدد 2ورقة رقاق
4كوب ارز
- الطريقة
نغسل الارز جيدا ونشوح البصلة مع السمنة ثم نضيف الارز واليه البهارات ويسقى بمرقة اللحمة حتى يتم النضج
نغل اللبن الزبادى على النار ثم نضيف اليه اللحم المسلوق
نضع ورقيتن الرقاق بطبق الغرف ثم من فوقهم الارز واللحمة ويسقى باللبن الزبادى ويجمل يالصنوبر المحمر واللوز.
وبالهنا والشفا مع تحيات الشيف ام فرحة