أخبار عاجلةصحتك بالدنيا

البروكلي .. فوائد صحية حصرية ويساعد على إنقاص الوزن

البروكلي

البروكلي أحد الخضروات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية كما أنه يساعد في خسارة الوزن بشكل كبير.

البروكلي غني بالحديد وهو يعد أنسب غذاء يمكن تقديمه للطفل خلال الشهور الأولى من الولادة بعد ان يتم سلقه على نار هادئة ويبرد ثم يهرس ويقدم للرضيع.

يدخل البروكلي في العديد من وصفات التخسيس وخسارة الوزن ويمكن أن يؤكل أخضر على السلطة أو مسلوق او مقلي مثله مثل القرنبيط.

شوربة البروكلى

المقادير:

زيت نباتي

بصل مقطع إلى قطع صغيرة.

ملح حسب الرغبة.

ثوم مهروس.

البروكلي منظف ومقطع.

مرق خضار.

الشوفان.

عصير ليمون.

فلفل اسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

نضع القليل من الزيت في وعاء الطبخ ويترك حتى يسخن قليلاً، ويضاف البصل المقطع، الكرفس، والثوم.

يترك البصل والكرفس لينضج لمدة عشر دقائق تقريباً.

بعد ذلك يضاف البروكلي ومرق الخضار. يترك لينضج لمدة خمس دقائق أخرى.

يضاف الشوفان وتحرك الشوربة.

يضاف عصير الليمون والفلفل مع التحريك. تطحن الشوربة في الخلاط للحصول على القوام الناعم.

القيمة الغذائية للبروكلي

نسبة الماء به تقدّر بـ 89.4 غرام.

يحتوي على سعرات حرارية تقدّر بـ 141 سعرة حرارية.

تبلغ نسبة البروتين به ما يساوي 2.82 غرام.

يمتاز بانخفاض نسبة الدهون به حيث تبلغ نسبتها ما يساوي 0.37 غرام. تقدّر نسبة الكربوهيدرات بـ 6.64 غرام.

قيمة الألياف به تساوي 2.6 غرام.

فوائد البروكلي

يمتاز بانخفاض سعراته الحرارية مطهواً، إذ يحتوي الكوب الواحد منه على 40 سعراً حرارياً فقط.

يمّد الجسم بالحصة الغذائية الضرورية له والمحتوية على فيتامين ج و أ وحمض الفوليك.

يدخل الكالسيوم والحديد والبروتين في تكوينه. يعتبر من المواد الغنية بالبايوفلافونيدات التي تعتبر في غاية الأهمية لمكافحة السرطان.

يعّد من المواد الغنية بالمواد المضادة للأكسدة، والألياف.

يحّد من احتمالية الإصابة بسرطان القولون والثدي وغيرها.

يحفز عمل الجسم وبناء العضلات بإمداده بالمغنيسيوم الذي يحفز عملية إنتاج الطاقة.

يخلص الجسم من السموم الموجودة به.

يحافظ على توازن ضغط الدم ويضبطه نظراً لما يحتويه من معادن كالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم.

يقوّي العظام نظراً لما يحتويه من كميات من فيتامين K.

يقوي العضلات والجهاز العصبي. يمّد جهاز المناعة بالقوة والصحة.

يحفز الجلد على المعالجة الذاتية من خلال إمداده بحمض الجليكوفينين الضروري لحماية الجلد من سموم أشعة الشمس وآثارها.

يقوي النظر ويحميه من عوامل تقدم السن نظراً لوفرة فيتامين A. يحد من فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *